Türchen Nr. 2

Hinter dem heutigen Türchen versteckt sich ein gesundes Rezept für Lebkuchen Energy Balls. Diese leckeren Energiebällchen kann man ohne schlechtes Gewissen naschen. Sie sind ein energiereicher Snack für Zwischendurch in der Uni oder im Büro. Weiter unten befindet sich die Rezeptkarte zum Ausdrucken.


Zutaten:

  • 50g Haselnüsse
  • 200g Datteln, ohne Stein
  • 100g Mandeln gemahlen
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • 2 TL Backkakao

Zubereitung:

  • Haselnüsse mit einem Mixer klein hacken
  • Gebe Datteln, Mandeln, Lebkuchengewürz und 1 TL Backkakao dazu
  • Mixe die Zutaten so lange, bis eine klebrige Masse entsteht
  • Forme die Masse in ca. 24 Bälle und wälze diese in Kakaopulver
  • Lass es dir schmecken!

Tipps:

Im Kühlschrank hallten die Energy Balls ungefähr zwei Wochen.

Wenn dein Mixer nicht stark genug ist, hacke die Haselnüsse und Datteln vorher mit einem Messer klein oder vorher erwärmen.